Aquela comida com cara de final de semana para comer com gosto! Sanduíche de frango cítrico com pão de amêndoas e maionese de abacate. Hmmmm =)

Você que está na fase de manutenção do STC pode comer com mais frequência, mas você que está na fase de queima de gordura coma este molho 1 x a cada 15 dias e o pão 1 x por mês

INGREDIENTES

PARA O RECHEIO

1/2 peito de frango cortado em filés finos;

Raspas e suco de 1 limão;

Sal, pimenta calabresa, pimenta do reino à gosto;

Folhas de coentro (umas 6 ou 7 folhas, ingrediente opcional);

1 fatia de queijo light sem lactose da sua preferência;

PARA O PÃO

1/2 xícara de farinha de amêndoas;

2 colheres de sopa de iogurte grego sem adoçante e sem lactose;

1 ovo;

1 colher de café de fermento ou bicarbonato de sódio;

Sal e pimenta do reino à gosto.

Veja aqui a receita da maionese.

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça uma frigideira para o frango e o forno à 220g para o pão (obs.: você também pode fazer o pão no micro-ondas, neste caso não precisa ligar o forno);

Numa tigela tempere o frango com a pimenta calabresa, pimenta do  reino, sal, raspas, suco de limão e um pouco de azeite. Deixe marinando por alguns minutos;

Numa outra tigela misture todos os ingredientes do pão (exceto o fermento) até ficar homogêneo, quando a mistura estiver homogênea acrescente o fermento;

Asse o pão por 8-10 minutos no forno em uma forma de silicone untada ou num recipiente de vidro por 1 minuto e meio no micro-ondas;

Grelhe os filés de frango na frigideira e reserve;

Retire o pão do forno/micro-ondas e leve para uma frigideira (ou grelha) para derreter o queijo;

Na montagem siga a ordem: pão, queijo, frango, maionese, as folhas de coentro, pão.

Prontinho!

RENDIMENTO

Para ser uma refeição completa esta receita só precisa de uma salada de folhas para acompanhar (vide foto).

Esta receita rende 1 refeição principal para uma pessoa.