Essa receita é para salvar, fazer e compartilhar muito!

Acho que a berinjela um alimento polêmico: tem quem ame, e quem deteste. Eu particularmente não gostava. Mas quando você aprender essa receita sei que vai se apaixonar.

Além de super saudável, a berinjela tem baixas calorias, baixo índice glicêmico e é bem versátil. Hoje vou te ensinar a fazer uma receita rápida e super saborosa com ela.

Um ingrediente do molho que talvez você não conheça é o missô.

Apesar do nome não convencional, por ser de origem oriental, ela está associada à saúde e longevidade da vida. É uma pasta de soja fermentada com cevadas ou arroz, um alimento muito nutritivo devido ao seu valor proteico.

Os isoflavonoides também estão presentes no missô. Eles são ativos que melhoram a digestão e também agem contra o mau colesterol.

Hipertensos tem que cuidar em consumir grandes porções pela quantidade de sódio presente no alimento. Na receita você vai ver que não usamos nenhum sal, já que o missô é salgadinho.

Vamos lá?

 

INGREDIENTES

2 berinjelas;

1 col sopa rasa de missô;

1/2 limão;

1 col chá gengibre em pó;

Azeite para untar;

Óleo de gergelim à gosto (faz diferença!);

Gergelim e cebolinha para finalizar.

Detalhe: o molho até sobrou, coloquei azeite e usei como molho de salada!

 

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno à 180 graus;

Corte as berinjelas conforme mostra o vídeo;

Aqueça uma frigideira e coloque o óleo de gergelim;

Grelhe as berinjelas por alguns minutos até ficarem tostadinhas;

Num bowl misture o limão, missô e gengibre em pó até formar um molho homogêneo;

Espalhe o molho sobre as berinjelas;

Leve para assar e forma untada com azeite por 25 minutos;

Finalize com cebolinha e gergelim;

Aproveite!!!

 

Depois quero muito saber o que você achou! Me conta aqui.