MANJAR DE COCO

Sobremesa super fit com cara e gostinho de infância.

Essa calda é uma delícia mas sei que nem todos conseguirão encontrar o xarope Moon Syrup que vende na loja deles online para todo o Brasil.

Você pode simplesmente não adicionar o xarope à calda e apenas cozinhar as ameixas com água, que fica uma delícia também!

Esse xarope não deve ser usado diariamente. Guarde-o apenas para ocasiões especiais. Ele tem baixo índice glicêmico mas não é livre de calorias.

O índice glicêmico (IG) da ameixa seca sem caroço é de 29. A ameixa seca é uma fruta que pode ser consumida por pessoas com diabetes, pois tem um baixo índice glicêmico e não provoca picos de açúcar no sangue.

Rendimento em porções: 4 refeições de suplementação ou 8 lanches/sobremesa.

 

INGREDIENTES DO MANJAR

400ml de leite de coco light;

200 ml de água;

10 col. de Shake Substituto de Refeição Coco (no Brasil eu uso o de Coco da Herbalife, nos EUA e Europa uso o de Baunilha da Herbalife);

5 col. de leite de soja em pó (no Brasil uso NutreV, nos EUA e Europa uso 3 scoops de Protein Drink Mix de Baunilha);

4 col. de sopa de coco ralado fresco.

 

MODO DE PREPARO

Aqueça até começar a borbulhar 400ml de leite de coco light e 200ml de água;

Coloque o líquido no liquidificador junto com o Shake e o NutreV/PDM;

ATENÇÃO: Não tampe o liquidificador, apenas apoie a tampa. A pressão da água quente faz a tampa levantar e pode te machucar. Bata com muito cuidado!

Bata até ficar homogêneo;

Adicione o coco fresco ralado e misture sem bater;

Despeje o manjar no recipiente escolhido e leve para a geladeira por 3 horas.

 

INGREDIENTES CALDA

100g de ameixa seca sem caroço;

4 col sopa de Moon Syrup (não vejo como substituí-lo, se não encontrar recomendo fazer apenas o manjar sem a calda);

100ml de água.

 

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo as ameixas, água e o xarope;

Cozinhe até reduzir e a calda ficar levemente mais grossa.

Despeje por cima do manjar e coma imediatamente.